Cucina & Degustazione
BirriAmo:
conoscere la birra
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Docente:
Ezio Casali
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Durata:
5 lezioni da 2 ore - da febbraio/marzo 2025
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Programma:
Argomenti del corso saranno i cereali, le fermentazioni, la birra nella storia dell'uomo, la coltivazione dell'orzo e degli altri cereali per l'industria brassicola, il luppolo, la produzione, le tipologie e gli stili della birra, la degustazione e gli abbinamenti cibo-birra. Ogni lezione sarà suddivisa in una parte teorica ed una pratica con degustazione di una o due birre.​
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Contributo di partecipazione:
€ 90,00
Ezio
Casali
link video corso
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BirriAmo: conoscere la birra
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Cucina
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Degustator diVino: conoscere il vino
Cucina
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Docente:
Gino Mete
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Durata:
4 lezioni da 2 ore - da novembre 2024 ?!
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Programma:
Ogni incontro avrà un piatto protagonista, vedremo i risotti, i primi piatti in generale, passeremo poi alla panificazione facendo pane, pizza e focacce. Vedremo insieme la realizzazione di un possibile menù, realizzando piatti anche in base ai desideri dei partecipanti
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Contributo di partecipazione:
€ 110,00
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Gino
Mete
link video corso
Degustator diVino:
conoscere il vino
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Docente:
Ezio Casali
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Durata:
6 lezioni da 2 ore - da febbraio 2025
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Programma:
Il corso avrà lo scopo di avvicinare i partecipanti al mondo del vino, tenendo presente che il vino è piacere e salute, se gustato con sobrietà.
Le lezioni verteranno su: introduzione alla conoscenza della vite e della vigna, la produzione del vino, la classificazione del vino italiano, la tecnica della degustazione mediante l'esame visivo, olfattivo, e del gusto. Ogni lezione sarà suddivisa in una parte teorica e in una pratica mediante la degustazione di uno o due tipi di vino diversi
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Contributo di partecipazione:
€ 110,00​
Ezio
Casali
link video corso